อาหารจานเดียว

เครื่องปรุง

เครื่องปรุงข้าวสวย 6 ถ้วย

เนื้อปูอัด 250 กรัม

กระเทียมกลับใหญ่ 3 กลีบ

บล็อกโคลี่ 1 หัวใหญ่

น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 2 ฟองน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ปลอกเปลือกกระเทียม นำไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำและสับให้ละเอียด จากนั้นก็ฉีกปูอัดเป็นเส้นๆ พักไว้

2. นำบล็อกโคลี่ไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วฝานเฉพาะส่วนดอกออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ

3. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมจึงใส่เนื้อปูอัดที่ฉีกไว้ลง

.4.ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลางกระทะและตอกไข่ใส่ลงไป

5. ยีไข่ให้กระจาย ใส่ซอสปรุงรสลงไป แล้วรอจนไข่เริ่มสุกจึงเอาเครื่องรอบๆ มากลบไข่

6. เมื่อไข่สุกดีก็กลับด้าน ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ดอกบล็อกโคลี่ที่ฝานไว้ลงไป จากนั้นจึงปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำตาลทราย

7. ผัดให้เข้ากันจนทั่วจึงใส่ข้าวสวยลงไป

8. ผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ก็ปิดเตาและยกลงได้

9. ตักข้าวผัดปูอัดใส่จานโรยหน้าด้วยหมูหยอง ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ ต้นหอมและมะนาวซีก จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ